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Ribolla Gialla Forchir 2023
Ribolla Gialla Forchir 2023
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La Ribolla Gialla Forchir è prodotta a partire dalla macerazione a freddo delle uve sulle proprie bucce, segue pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in assenza di solfiti e infine affina sui propri lieviti in vasche di acciaio prima della messa in commercio.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
81/100
Come gustarlo
Visiva
Cristallino, di colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini. Abbastanza consistente.
Olfattiva
Prrofumi di fiore d'acacia e zagara.
Gustativa
Sapore asciutto e citrino.
Abbinamenti
La Ribolla Gialla Forchir è perfetta come aperitvo o con il pesce.
Contiene solfiti.
La Ribolla Gialla Forchir è prodotta con l'omonimo vitigno definito ''robola'' al tempo del dominio di Venezia, ''rainfald'' per i tedeschi che lo decantavano o ancora ''rebula'' nella vicina Slovenia. Certamente il vitigno autoctono che da millenni caratterizza il Friuli come terra di confine. Viene coltivato su di un terreno alluvionale e sassoso. Le uve macerano a freddo sulle bucce, segue pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in assenza di solfiti. Infine affina sui propri lieviti in vasche di acciaio prima della messa in commercio.
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