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Zibibbo Miceli 'Yrnm' 2022
Zibibbo Miceli 'Yrnm' 2022
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Lo Yrnm Miceli è un vino inventato negli anni '80 presso la cantina di Pantelleria. Yrnm è il primo nome, di cui si abbia notizia, con cui gli antichi Fenici chiamavano l'Isola di Pantelleria. Dalla brezza marina dell'isola di Pantelleria, uno Zibibbo secco, piacevole, con i profumi di terra e di mare, trasportati dal vento.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
80/100
Come gustarlo
Visiva
Cristallino, di colore giallo paglierino scuro con evidenti riflessi dorati. Consistente.
Olfattiva
Aromatico e intenso.
Gustativa
Avvolgente, morbido e persistente. Buona struttura e grande complessità.
Abbinamenti
Lo Yrnm Miceli si abbina con piatti della cucina mediterranea, in particolare piatti di pesce; pasta con ricci, gamberi con gelatina di uva, caponata, insalata Pantesca.
Contiene solfiti.
Lo Yrnm Miceli dopo l'avvenuto ciclo di vinificazione viene tenuto in affinamento in vasche di acciaio per 2 anni dalla vendemmia. Viene prodotto con uve Moscato (Zibibbo) di Pantelleria Doc, vinificato in maniera da essere secco, senza perdere la sua caratteristica del microclima Pantesco.
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