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Riesling Castel Juval 'Unterortl' 2021
Riesling Castel Juval 'Unterortl' 2021
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Il Riesling Castel Juval è riesling didattico e particolarmente piacevole se consumato giovane o dopo cinque o sei anni.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
86/100
Come gustarlo
Visiva
Giallo paglierino, con riflessi verdolini in gioventu'.
Olfattiva
Fragrante e fresco con sentori di ananas, pesca, lime e pompelmo.
Gustativa
In bocca risulta succoso con sapore minerale, conquista e invita a prenderne un altro sorso.
Abbinamenti
Consigliato con pesce saporito e brodo o con carne bianca.
Contiene solfiti.
Il Riesling Castel Juval viene prodotto con uve che crescono in una zona particolarmente ventosa e soleggiata a circa 650-750 metri s.l.m.. Il microclima permette una lunga maturazione delle uve fino al termine della fase di vegetazione, in tal modo gli acini si arricchiscono di una grande varietà di aromi.
Il vino è un ottimo esempio di un vino Riesling originario dei pendii al lato sud delle alpi. Particolarmente piacevole se consumato giovane o dopo cinque o sei anni.
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