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Catarratto Branciforti 2023
Catarratto Branciforti 2023
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Il Catarratto Feudi dei Branciforti di Bordonaro viene prodotto nell'agro di Trapani, in virtù di una ventilazione costante proveniente dal mare Mediterraneo, rivela una piacevole spalla acida che ne esalta l'eleganza olfattiva.
CONFEZIONI REGALO
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In Italia per ordini superiori a 59 Euro.
In sintesi
Premi & Riconoscimenti
76/100
Come gustarlo
Visiva
Colore giallo paglierino con tenui riflessi dorati.
Olfattiva
Anice, pesco e glicine.
Gustativa
Incede nel palato con sentori leggeri di fiori di pesco e glicine, riservando, nel finale, note delicate di semi di anice.
Abbinamenti
Il Catarratto Feudi dei Branciforti di Bordonaro si abbina felicemente con crudités di mare, tempura di gamberetti e pesci di scoglio.
Contiene solfiti.
Il Catarratto Feudi dei Branciforti di Bordonaro viene prodotto nell'agro di Trapani nella tenuta Gelso Grande su di un terreno a medio impasto tendente all'argilloso con esposizione a Nord (300 mt. s.l.m.). Sistema di allevamento a controspalliera con potatura Guyot, la vendemmia avviene a mano nella terza decade di settembre. Il mosto fermenta ad una temperatura di 16°-18° per un periodo di 10 giorni. Infine affina 1 mese sulle fecce e 1 mese in bottiglia.
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