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Il Pinot Nero San Michele Appiano fermenta in contenitori d'acciaio. A seguire fermentazione malolattica e affinamento in legni grandi.

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Il Vino in sintesi

In sintesi

Carta dei vini: Pinot Nero
Vitigni: Pinot Nero 100%
Passaggio in legno: Breve
Grado Alcolico: 13,50%
Nazione: ITALIA
Area produzione: LAGO DI CALDARO
Annata: 2023
Formato: Bottiglia 75 cl
Premi e riconoscimenti del vino

Premi & Riconoscimenti

Rate Webdivino: Vini premiati Webdivino > 9078/100
Come gustare il vino

Come gustarlo

Quando berlo: 0-2 anni
Temperatura di servizio14-16 °C
Bicchiere consigliato: Calice medio (rossi/bianchi giovani) Calice medio (rossi/bianchi giovani)

Visiva

Limpido, di colore rosso rubino scarico. Abbastanza consistente.

Olfattiva

Note floreali e fruttate.

Gustativa

Fresco, pieno ed elegante.

Abbinamenti

Il Pinot Nero San Michele Appiano è ideale col montone e il capretto, il fegato di vitello, gli arrosti stufati e i formaggi stagionati.

Contiene solfiti.

Il Pinot Nero San Michele Appiano è uno dei vini rossi più apprezzati e pretenziosi. Tuttavia è un vitigno che non si adatta a qualsiasi condizione e costituisce sempre una sfida sia in vigna sia in cantina. Grazie ai suoi profumi raffinati e al suo carattere inconfondibile gode di un grande prestigio. Nelle giaciture più fresche, ancorché soleggiate, di Appiano e Caldaro il Pinot Nero sviluppa il suo pieno potenziale generando un vino strutturato e elegante, sorprendentemente simile ai modelli borgognoni.

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