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Cervaro Della Sala Antinori 2022

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Stima data di consegna

Il Cervaro della Sala Antinori è uno dei bianchi italiani più rappresentativi. E' prodotto in Umbria dai Marchesi Antinori da uve Chardonnay e Grechetto. L'etichetta prende il nome dalla famiglia di nobili che era proprietaria del castello prima che venisse acquistato da Antinori. Gli agrumi, il minerale, e il pizzico di sapidità regalano a questo vino un'eleganza incomparabile.

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Il Vino in sintesi

In sintesi

Vitigni: Chardonnay 85%, Grechetto 15%
Passaggio in legno: Lungo
Grado Alcolico: 13%
Nazione: ITALIA
Area produzione: ORVIETANO
Annata: 2022
Formato: Bottiglia 75 cl
Premi e riconoscimenti del vino

Premi & Riconoscimenti

Rate Webdivino: Vini premiati Webdivino > 9091/100
Come gustare il vino

Come gustarlo

Quando berlo: Oltre 10 anni
Temperatura di servizio10-12 °C
Bicchiere consigliato: Calice grande (rossi medi / bianchi maturi) Calice grande (rossi medi / bianchi maturi)

Visiva

Giallo paglierino brillante con qualche riflesso verde.

Olfattiva

Un bouquet ricco. Note agrumate e di burro si riconoscono in praticamente tutte le annate.

Gustativa

Il burro si ritrova al palato accompagnato da mineralità e sapidità delicate. Un vino di struttura ed eleganza senza eguali.

Abbinamenti

Il Cervaro della Sala Antinori è un vino da bere con praticamente ogni tipo di pesce. Perfetto ad esempio con fettine di spada affumicato o crostacei.

Contiene solfiti.

Il Cervaro della Sala Antinori è prodotto in Umbria da uve Chardonnay e Grechetto. La vinificazione avviene secondo il principio della gravità riducendo quindi al minimo il consumo di energia e mantenendo la temperatura ideale del vino. Il mosto di Chardonnay, dopo una macerazione pellicolare, viene trasferito per la decantazione in serbatoi e poi in piccole botti di rovere. Dopo quasi 5 mesi di legno, lo Chardonnay viene assemblato al Grechetto che invece subisce una vinificazione solo in acciaio. Un vino pregiato, ottimo anche per l'invecchiamento.

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