Cervaro Della Sala Antinori 2022 Cl 37,5

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Il Cervaro della Sala Antinori è uno dei bianchi italiani più rappresentativi. E' prodotto in Umbria dai Marchesi Antinori da uve Chardonnay e Grechetto. Il formato da 37,5 cl è particolarmente per chi vuole bere un buon bicchiere di vino senza dovere necessariamente aprire una bottiglia standard.

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Il Vino in sintesi

In sintesi

Carta dei vini: Chardonnay
Vitigni: Chardonnay 90%, Grechetto 10%
Passaggio in legno: Moderato
Grado Alcolico: 13%
Nazione: ITALIA
Area produzione: ORVIETANO
Annata: 2022
Formato: Bottiglia 37,5 cl
Premi e riconoscimenti del vino

Premi & Riconoscimenti

Rate Webdivino: Vini premiati Webdivino > 9089/100
Come gustare il vino

Come gustarlo

Quando berlo: 3-5 anni
Temperatura di servizio10-12 °C
Bicchiere consigliato: Calice medio (rossi/bianchi giovani) Calice medio (rossi/bianchi giovani)

Visiva

Giallo paglierino brillante con qualche riflesso verde.

Olfattiva

Un bouquet ricco. Note agrumate e di burro si riconoscono in praticamente tutte le annate.

Gustativa

Il burro si ritrova al palato accompagnato da mineralità e sapidità delicate. Un vino di struttura ed eleganza senza eguali.

Abbinamenti

Il Cervaro della Sala Antinori è un vino da bere con praticamente ogni tipo di pesce. Perfetto ad esempio con fettine di spada affumicato o crostacei.

Contiene solfiti.

Il Cervaro della Sala Antinori è prodotto in Umbria da uve Chardonnay e Grechetto. La vinificazione avviene secondo il principio della gravità riducendo quindi al minimo il consumo di energia e mantenendo la temperatura ideale del vino. Il mosto di Chardonnay, dopo una macerazione pellicolare, viene trasferito per la decantazione in serbatoi e poi in piccole botti di rovere. Dopo quasi 5 mesi di legno, lo Chardonnay viene assemblato al Grechetto che invece subisce una vinificazione solo in acciaio. Un vino pregiato, ottimo anche per l'invecchiamento.

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