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Chardonnay Tenuta Bocca Di Lupo 'Pietrabianca' Antinori 2023
Chardonnay Tenuta Bocca Di Lupo 'Pietrabianca' Antinori 2023
Garanzia Miglior Prezzo 
Lo Chardonnay 'Pietrabianca' Tormaresca Antinori nasce nella 'Tenuta Bocca di Lupo' in piena Murgia e l'origine del suo nome si ispira a questo territorio. 'Pietrabianca' ricorda infatti le rocce nelle quali i contadini si imbattono durante la preparazione del terreno e che, una volta macinate e parti integranti del terreno, aiutano ad esaltare gli aromi dei vini che vi nascono. Ricco, complesso e al tempo stesso fresco e piacevole, con note di erba e nocciole tostate.
CONFEZIONI REGALO
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
87/100
Come gustarlo
Visiva
Cristallino, di colore giallo paglierino con leggeri rilessi verdolini. Consistente.
Olfattiva
Al naso esprime numerosissime sfumature odorose che vanno dall'agrumato ai frutti esotici, a leggere sensazioni floreali (magnolia) e vanigliate.
Gustativa
Sapido, fresco e minerale con note di legno molto lievi.
Abbinamenti
Lo Chardonnay 'Pietrabianca' Tormaresca Antinori è consigliato in abbinamento a primi piatti di pesce o carne, pesci di alta gastronomia, carni bianche e formaggi semistagionati.
Contiene solfiti.
Lo Chardonnay 'Pietrabianca' Tormaresca Antinori è prodotto esclusivamente con uve Chardonnay. Le uve vengono pressate in modo soffice ed il mosto ottenuto viene posto in serbatoi di acciaio inox alla temperatura di 10°C, in modo da ottenere una decantazione naturale. Successivamente lo chardonnay viene travasato in barriques nuove di rovere francese ed ungherese, dove svolge la fermentazione alcolica a temperatura controllata. Segue l'affinamento in barriques sulle fecce fini, durante il quale avviene la fermentazione malolattica. Il fiano invece viene fermentato in acciaio, ad una temperatura di16°C, in modo da esaltare le note di freschezza ed acidità.
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