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Sauvignon Casale Del Giglio 2023
Sauvignon Casale Del Giglio 2023
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Il Sauvignon Casale del Giglio è prodotto esclusivamente con uve Sauvignon introdotte in Agro Pontino, in provincia di Latina, dopo riscontri estremamente positivi, frutto di lunghe ed accurate ricerche.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
80/100
Come gustarlo
Visiva
Cristallino, di colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini. Abbastanza cosistente.
Olfattiva
Intenso e abbastanza complesso. Note di foglia di pomodoro, peperone ed erba appena tagliata. Abbastanza fine.
Gustativa
Secco, abbastanza caldo, abbastanza morbido, fresco e sapido, ritorni di salvia e ortica.
Ingredienti
Il Sauvignon Casale del Giglio si abbina bene a risotti ai frutti di mare o a frittate alle erbe di campo.
Contiene solfiti.
Il Sauvignon Casale del Giglio è prodotto esclusivamente con uve Sauvignon, originarie del Bordolese, prediligono forme di allevamento che non espongano i grappoli alla luce diretta del sole, evitando, così, l’ossidazione, che potrebbe verificarsi facilmente a causa della presenza di aromi fotolabili. L’uva non viene, pertanto, “sfogliata”, e conserva la sua tipicità. È stato introdotto in Agro Pontino, in provincia di Latina, dopo i riscontri estremamente positivi, frutto di lunghe ed accurate ricerche.
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