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Sauvignon Santa Barbara 'Animale Celeste' 2023
Sauvignon Santa Barbara 'Animale Celeste' 2023
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Il Sauvignon 'Animale Celeste' Santa Barbara vinifica in bianco con fermentazione in serbatoi d'acciaio.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
84/100
Come gustarlo
Visiva
Cristallino, giallo paglierio scarico con riflessi verdognoli. Abbastanza consistente.
Olfattiva
Note di pesca matura, peperone verde, foglia di pomodoro, salvia e geranio.
Gustativa
Molto equilibrato e persistente.
Abbinamenti
Il Sauvignon 'Animale Celeste' Santa Barbara si abbina con primi piatti di pesce, asparagi, peperoni, con torte salate, sformati e formaggi freschi.
Contiene solfiti.
Il Sauvignon 'Animale Celeste' Santa Barbara è un vino di grande eleganza che svela note franche vegetali tipiche dei Sauvignon del Nuovo Mondo. E' prodotto esclusivamente con le omonime uve coltivate su terreni a medio impasto tendenti al calcareo, con esposizione nord-ovest, ad una altitudine di 350 metri s.l.m.. Vinifica in bianco con fermentazione in serbatoi d'acciaio.
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