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Sauvignon Sirch 2023
Sauvignon Sirch 2023
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Il Sauvignon Sirch è prodotto esclusivamente con le omonime uve. Controllo termico della fermentazione e successivo affinamento in vasche di acciaio inox.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
84/100
Come gustarlo
Visiva
Cristallino, di colore giallo paglierino chiaro con leggeri riflessi verdolini. Abbastanza consistente.
Olfattiva
Ricorda la salvia, la foglia di pomodoro, melone e peperone.
Gustativa
Al gusto si presenta semi-aromatico, delicato e asciutto.
Abbinamenti
Il Sauvignon Sirch si accompagna con antipasti leggeri, minestre asciutte, pesce e carni bianche.
Contiene solfiti.
Il Sauvignon Sirch è prodotto esclusivamente con le omonime uve coltivate su terreni composti da marne ed arenarie stratificate di origine eocenica, note con il nome di Ponca. Ottima esposizione e giacitura, con pendenza medio-forte. Macera a freddo. Controllo termico della fermentazione e successivo affinamento in vasche di acciaio inox.
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