Merlot Casale Del Giglio 2022

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Casale Del Giglio

Merlot Casale Del Giglio 2022

Ribolla Gialla Attems 2022

Ribolla Gialla Attems 2023

Satrico Casale Del Giglio 2022

Satrico Casale Del Giglio 2023

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Merlot Casale Del Giglio 2022

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Il Merlot Casale del Giglio è un Merlot in purezza ottenuto, a seconda delle annate, con diverse tecniche di vinificazione per garantirne una costanza qualitativa. Matura in piccoli fusti di rovere per 8–12 mesi e viene affinato in bottiglia per circa 180 giorni.

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Il Vino in sintesi

In sintesi

Carta dei vini: Merlot
Vitigni: Merlot 100%
Grado Alcolico: 13%
Nazione: ITALIA
Area produzione: LATINENSE
Annata: 2022
Formato: Bottiglia 75 cl
Premi e riconoscimenti del vino

Premi & Riconoscimenti

Rate Webdivino: Vini premiati Webdivino > 9078/100
Come gustare il vino

Come gustarlo

Quando berlo: 0-2 anni
Temperatura di servizio14-16 °C
Bicchiere consigliato: Calice medio (rossi/bianchi giovani) Calice medio (rossi/bianchi giovani)

Il Merlot Casale del Giglio è un Merlot in purezza ottenuto, a seconda delle annate, con diverse tecniche di vinificazione per garantirne una costanza qualitativa. La vinificazione può avvenire in rosso tradizionale con rimontaggi e ''délestage'', al fine di ossigenare il mosto in fermentazione, favorendo una maggior stabilità del colore e dei tannini, rendendoli morbidi e vellutati. In alternativa, utilizzando la tecnica del cappello sommerso, si possono compiere macerazioni più lunghe (15–20 giorni), ottenendo, così, vini di maggior struttura e durata. Dopo attenta svinatura, dove la movimentazione delle vinacce sgrondanti avviene solo per gravità, il nuovo vino viene messo in serbatoi di acciaio inox dove compie la fermentazione malolattica. Successivamente matura in piccoli fusti di rovere per 8–12 mesi e viene affinato in bottiglia per circa 180 giorni.

Visiva

Limpido, di colore rosso rubino con evidenti sfumature violacee. Abbastanza consistente.

Olfattiva

Profumo di piccoli frutti rossi e di ciliegia, con tipiche sensazioni erbacee.

Gustativa

Sensazioni erbacee che si ritrovano all'assaggio, evidenziando struttura e morbidezza.

Abbinamenti

Il Merlot Casale del Giglio è perfetto con i Bucatini all'Amatriciana.

Contiene solfiti.

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