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Merlot Russiz Superiore 2021
Merlot Russiz Superiore 2021
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Il Merlot Russiz Superiore macera in grossi tini di acciaio per un periodo variabile in funzione dell'annata. Il vino ottenuto viene lasciato affinare dodici mesi in piccole botti di rovere, dopo l'imbottigliamento il vino resta a riposo per circa sei mesi.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
88/100
Come gustarlo
Visiva
Rosso intenso con sfumature granata.
Olfattiva
Fresco e fruttato, presenta fragranze di confettura di frutti di bosco, ciliegia sotto spirito e lampone, chiude con un fondo di vaniglia.
Gustativa
Gusto carico e corposo, risponde perfettamente ai sentori percepiti all'olfatto.
Abbinamenti
Il Merlot Russiz Superiore si presta ad accompagnare tutti i tipi di piatti a base di carne, cacciagione e formaggi di media lunga stagionatura.
Contiene solfiti.
Il Merlot Russiz Superiore è prodotto a Capriva del Friuli tra gli 80 e i 200 metri sul livello del mare. E' un 100% Merlot, pur non essendo un vitigno autoctono, il Merlot fa parte della tradizione vitivinicola friulana da lungo tempo, essendo stato importato in Friuli nel 1880. Il territorio è collinare, costituito durante l'eocene e presenta una alternanza di marne (limi e argille calcaree) e arenarie (sabbie cementate). Le uve separate dai raspi, vengono poste a macerare in grossi tini di acciaio per un periodo variabile in funzione dell'annata. Durante questa fase delicate operazioni di follatura consentono di estrarre i nobili componenti precursori del gusto e dell'aroma del vino. Il vino ottenuto viene lasciato affinare dodici mesi in piccole botti di rovere, dopo l'imbottigliamento il vino resta a riposo per circa sei mesi.
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