Dolcetto D'Alba Cavallotto 'Vigna Scot' 2022
Dolcetto D'Alba Cavallotto 'Vigna Scot' 2022
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Pronta consegna se ordini entro le 15:30, Il Dolcetto D'Alba 'Vigna Scot' Cavallotto non esegue invecchiamento in legno ma un affinamento in vasche di cemento per 6-8 mesi.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
86/100
Come gustarlo
Visiva
Limpido, di colore rosso rubino concentrato con leggeri riflessi porpurei. Consistente.
Olfattiva
Profumi tipici di ciliegia e altri sentori fruttati con lieve bouquet floreale
Gustativa
Buona struttura e morbidezza. Pur trattandosi di un vino fresco e giovane, questo Dolcetto mantiene una buona attitudine all'invecchiamento.
Abbinamenti
Il Dolcetto D'Alba 'Vigna Scot' Cavallotto si abbina agli antipasti in genere, primi di pasta, pizza, carni rosse e bianche, formaggi.
Contiene solfiti.
Il Dolcetto D'Alba 'Vigna Scot' Cavallotto viene prodotto con le omonime uve coltivate nella 'Vigna Scot', collina tra i Cru di Bricco Boschis e Monprivato/Codana. Vinifica con lieviti naturali e macerazione a cappello semisommerso per 3-4gg. Nessun invecchiamento in legno ma un affinamento in vasche di cemento per 6-8 mesi.
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