Dogliani Chionetti Briccolero 2022
Il Dolcetto di Dogliani ''Briccolero'' Chionetti matura per un anno dalla vendemmia, incluso un periodo di riposo in bottiglia, in vasche di cemento e per un 10% - 15% in botte grande di rovere.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
Come gustarlo
Visiva
Limpido, di colore rosso rubino vivace. Abbastanza consistente.
Olfattiva
Profumo vinoso che ricorda fiori e frutta matura.
Gustativa
Vino da tutto pasto semplice e lineare.
Abbinamenti
Il Dolcetto di Dogliani ''Briccolero'' Chionetti si accompagna a primi piatti di pasta all'uovo o ripiena, secondi di carne, arrosti e formaggi.
Contiene solfiti.
Il Dolcetto di Dogliani ''Briccolero'' Chionetti è un buon esempio di che cosa significhi il binomio Dolcetto e Dogliani. Il vino che deriva da una vigna vecchia di circa 40 anni su un terreno prevalentemente calcareo mantiene alcuni tratti tipici del dolcetto legati ai sentori di frutta a bacca rossa e alla freschezza, ma ha una struttura più complessa e ricca di tannini. È un cru la cui longevità può sorprendere: quello che la famiglia Chionetti definisce ''Carattere Dogliani''.