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Chardonnay San Marzano 'Talo' 2023
Chardonnay San Marzano 'Talo' 2023
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Lo Chardonnay Talo' di San Marzano è un vino pugliese morbido e di carattere, che affina per 4 mesi in botti di rovere.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
88/100
Come gustarlo
Visiva
Giallo paglierino.
Olfattiva
Fiori bianchi e frutta tropicale, con note dolci di vaniglia.
Gustativa
Elegante, fresco e minerale.
Abbinamenti
Primi piatti di pesce ed antipasti. Ottimo con i formaggi.
Contiene solfiti.
Lo Chardonnay San Marzano Talo' viene prodotto da uve salentine coltivate a circa 100 metri sul livello del mare. Le uve diraspate vengono mantenute a contatto con le bucce per qualche ora a freddo prima della pressatura, così da estrarne il massimo potenziale floreale preservando bouquet e profilo aromatico naturale delle uve. La fermentazione avviene in acciaio a 15°C per 13-15 giorni. Affina in barriques di rovere francese per 4 mesi.
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