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Etna Rosso Benanti 2022
Etna Rosso Benanti 2022
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L'Etna Rosso Benanti è prodotto con un uvaggio di Nerello Mascalese 80-85% e Nerello Cappuccio 15-20%. Il Nerello Cappuccio matura solo in acciaio. Circa l'80% del Nerello Mascalese matura in acciaio, circa il 20% invece affina in barriques non nuove di rovere francese per 8-10 mesi. Infine il vino sosta per circa 3 mesi in bottiglia.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
85/100
91/100
90/100
Come gustarlo
Degustazione Visiva
Limpido, di colore rosso rubino tenue. Abbastanza consistente.
Degustazione Olfattiva
Etereo, intenso, con sentori di frutti rossi.
Degustazione Gustativa
Secco, minerale, aromi di frutti rossi, piacevole acidità e sapidità, persistente, armonico.
Con cosa abbinare il vino Etna Rosso Benanti 2022
L'Etna Rosso Benanti è un vino versatile che può essere abbinato a carni rosse e formaggi, ma anche a pietanze a base di pesce o carni bianche. Ottimo per il servizio a mescita.
Contiene solfiti.
L'Etna Rosso Benanti è prodotto con un uvaggio di Nerello Mascalese 80-85% e Nerello Cappuccio 15-20%. Le uve vengono coltivate nei vigneti dei versanti nord, sud-est e sud-ovest dell'Etna, posti tra i 450 e i 900 m s.l.m.. Il terreno è sabbioso, vulcanico, ricco di minerali, a reazione subacida. Le uve vengono raccolte a mano in ottobre e diraspate. Le due varietà vengono vinificate separatamente. Fermentano in acciaio a temperatura controllata, con macerazione di media durata, con lieviti autoctoni selezionati in vigna. Il Nerello Cappuccio matura solo in acciaio. Circa l'80% del Nerello Mascalese matura in acciaio, circa il 20% invece affina in barriques non nuove di rovere francese per 8-10 mesi. Infine il vino sosta per circa 3 mesi in bottiglia.
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