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Rosso Di Montefalco Antonelli 2021
Rosso Di Montefalco Antonelli 2021
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Il Rosso Montefalco Antonelli è un vino della tradizione ottenuto dall'assemblaggio di Sangiovese con altre uve a bacca rossa. Fermenta sulle bucce con macerazione di circa 2-3 settimane. Assemblaggio delle varieta` e maturazione in botti grandi di rovere per almeno 9 mesi.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
89/100
Come gustarlo
Visiva
Limpido, di colore rosso rubino. Abbastanza consistente.
Olfattiva
Profumo intenso e fruttato, ricorda ciliegia e frutti di bosco.
Gustativa
Al palato risulta secco, equilibrato e di buona struttura. La freschezza del Sangiovese gli conferisce un’ottima bevibilita`.
Abbinamenti
Il Rosso Montefalco Antonelli è un vino da tutto pasto si abbina a primi piatti saporiti (ravioli, risotti, tagliatelle), carni rosse e formaggi stagionati.
Contiene solfiti.
Il Rosso Montefalco Antonelli è un vino della tradizione ottenuto dall'assemblaggio di Sangiovese con altre uve a bacca rossa, in particolare Sangiovese 70%; uva tipica di Montefalco 15%; altri vitigni a bacca rossa del centro Italia 15%. La vendemmia inizia con il Sangiovese a fine settembre e finisce con le altre uve ad ottobre. Raccolta manuale. Vinificazione separata per singole varieta`. Fermentazione sulle bucce con macerazione di circa 2-3 settimane. Assemblaggio delle varieta` e maturazione in botti grandi di rovere per almeno 9 mesi, illimpidimento statico in vasche di cemento.
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