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Sessantanni Rose' San Marzano 2023
Sessantanni Rose' San Marzano 2023
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Il Sessantanni Rosé San Marzano è il vino simbolo del sessantesimo compleanno di Cantine San Marzano, un rosato edizione limitata per l'estate 2022, sessant'anni dopo quel giugno del 1962 quando 19 viticoltori decisero di portare avanti il loro progetto di cooperazione.
Un traguardo importante di cui il vino icona dell'azienda, Sessantanni Primitivo di Manduria DOP, porta il nome e che questo omonimo Rosé vuole celebrare.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
88/100
Come gustarlo
Visiva
Cristallino, di colore rosa tenue vivace e di bella intensità.
Olfattiva
Al naso si apre un bouquet di frutti rossi dove predomina la ciliegia croccante, avvolta da una nota fruttata più dolce che ricorda i fioroni maturi.
Gustativa
Al palato mostra una certa struttura e rotondità. Sapidità e freschezza donano equilibrio al sorso pieno e persistente.
Abbinamenti
Il Sessantanni Rosé San Marzano è il compagno ideale di primi e secondi piatti a base di pesce o crostacei. Da abbinare anche a piatti della cucina di terra e vegetariana lievemente strutturati.
Contiene solfiti.
Il Sessantanni Rosé San Marzano viene prodotto a partire dalle viti di Primitivo allevate in agro di Manduria (TA). A circa 100 m sul livello del mare. L'area è caratterizzata da somme termiche elevate e piovosità medio-bassa. Terreno di medio impasto tendenzialmente sabbioso e ricco di scheletro. Mediamente profondo, poroso e drenante. Vendimmia manuale nella prima e seconda settimana di settembre. Vinifica con pressatura soffice con gas inerti e separazione immediata della prima frazione di mosto. Successiva fermentazione in bianco a 16-18°C. Affina in acciaio per minimo 3 mesi.
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