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Quercegobbe Petra 2021
Quercegobbe Petra 2021
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Il Quercegobbe Petra affina in legno in demi muid (600 litri) nuovi al 20% per circa 18 mesi e affina in bottiglia almeno 12 mesi.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
90/100
Come gustarlo
Visiva
Limpido, di colore rosso rubino pieno. Consistente.
Olfattiva
Profumi fruttati fruttate di mirtilli in confettura, lamponi disidratati, amarene in sciroppo, prugne secche. Una componente vegetale nobile di mirto, rosmarino e ancora liquirizia, cannella e pepe.
Gustativa
Sapore leggermente erbaceo, struttura complessa e morbida, di grande equilibrio.
Abbinamenti
Il Quercegobbe Petra si adatta bene agli arrosti di carni bianche come il galletto e rosse come il roastbeef, ideale per i bolliti anche della tradizione, e per le carni in umido.
Contiene solfiti.
Il Quercegobbe Petra è prodotto esclusivamente con uve Merlot nell'omonimo vigneto sito in loc. San Lorenzo, su terreni argilloso-sabbiosi e lievemente calcarei. Affina in legno in demi muid (600 litri) nuovi al 20% per circa 18 mesi e affina in bottiglia almeno 12 mesi.
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