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Merlot Villa Russiz 'Graf De La Tour' 2018
Merlot Villa Russiz 'Graf De La Tour' 2018
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Il Merolt ''Graf De La Tour '' Villa Russiz matura per circa 24 mesi in piccole botti di rovere francese da 225 lt, poi assemblato in vasche di acciaio e successivamente lasciato in bottiglia per 10 mesi.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
89/100
Come gustarlo
Visiva
Limpido, di colore rosso rubino impenetrabile. Consistente.
Olfattiva
Bouquet ampio che spazia dalla frutta rossa (ribes e ciliegie), al cioccolato fondente e al tabacco, con una leggera vena erbacea nobile.
Gustativa
Al palato è ampio, volume avvolgente e di grande intensità.
Abbinamenti
Il Merlot ''Graf De La Tour '' Villa Russiz è adatto per gli arrosti di carni bianche nobili e rosse di tagli pregiati, si sposa con la cacciagione e la selvaggina. Ottimo come vino da meditazione abbinato al cioccolato amaro al 70%. Stupendo in abbinamento con formaggi pregiati di media stagionatura e salumi molto profumati.
Contiene solfiti.
Il Merolt ''Graf De La Tour '' Villa Russiz fa parte della DOC Collio. Le uve vengono interamente raccolte a mano, a perfetta maturazione. In breve tempo giungono in cantina dove l'acino viene separato dal raspo, poi lasciate fermentare e quindi macerare per circa 20 giorni. Dopo la svinatura il vino viene fatto maturare per circa 24 mesi in piccole botti di rovere francese da 225 lt, poi assemblato in vasche di acciaio e successivamente lasciato in bottiglia per 10 mesi.
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