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Bolgheri Rosso Superiore Caccia Al Piano 2020
Bolgheri Rosso Superiore Caccia Al Piano 2020
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Il Bolgheri Rosso ''Levia Gravia'' Superiore Caccia al Piano è un vino particolare, le uve sono raccolte a mano ed attentamente selezionate. Dopo la macerazione/fermentazione in acciaio inox per circa 9/12 giorni, avviene la svinatura.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
91/100
Come gustarlo
Visiva
Limpido, di colore rosso rubino pieno. Consistente.
Olfattiva
Intenso, complesso e fine, note vegetali, di frutta croccante, di tabacco, vaniglia e liquerizia.
Gustativa
Secco, caldo, morbido, abbastanza fresco, tannico e sapido. Vino carnoso, setoso e privo di spigoli.
Abbinamenti
Il Bolgheri Rosso ''Levia Gravia'' Superiore Caccia al Piano si abbina con carni rosse, formaggi stagionati e stufati.
Contiene solfiti.
Il Bolgheri Rosso ''Levia Gravia'' Superiore Caccia al Piano e` un vino particolare le uve che lo compongono provengono esclusivamente dai vigneti della collina di San Biagio, posti a circa 210 m. di altitudine, ed affacciati sul mare. Le uve sono raccolte a mano ed attentamente selezionate. Dopo la macerazione/fermentazione in acciaio inox per circa 9/12 giorni, avviene la svinatura. L'enologo procede a creare l'assemblaggio, determinando le espressioni ed il gusto delle due varieta` impiegate. Successivamente il vino viene trasferito in barriques di rovere francese dove iniziera` la sua lunga maturazione.
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