Pecorino Spinelli 'Rue Di Piane' 2023
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Il Pecorino ''Rue Di Piane'' Spinelli viene prodotto nel cuore della provincia di Chieti, tra il Parco Nazionale della Maiella e il mare Adriatico. Territorio collinare con altitudine media di 230 metri s.l.m. e terreni prevalentemente argillosi-calcarei.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
Come gustarlo
Visiva
Giallo paglierino con note dorate.
Olfattiva
Profumi di frutta gialla si fondono con note floreali e balsamiche.
Gustativa
Gusto sapido, di buona struttura e di lunga persistenza.
Abbinamenti
Il Pecorino ''Rue Di Piane'' Spinelli è eccellente con tutta la cucina a base di pesce, si accompagna bene anche con pietanze delicate a base di carne e con le verdure. Ottimo con gli antipasti e come aperitivo.
Contiene solfiti.
Il Pecorino ''Rue Di Piane'' Spinelli viene prodotto nel cuore della provincia di Chieti, tra il Parco Nazionale della Maiella e il mare Adriatico. Territorio collinare con altitudine media di 230 metri s.l.m. e terreni prevalentemente argillosi-calcarei. Attua una breve macerazione a freddo del pigiato, pigiatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox prima di essere messo in commercio fra Gennaio/Febbraio dell'anno successivo a quello di vendemmia.