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Maurizio Zanella Ca' Del Bosco 2019
Maurizio Zanella Ca' Del Bosco 2019
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Maurizio Zanella Ca' Del Bosco 2019 è un vino rosso di grande complessità, dotato di un assaggio impegnativo e appagante
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In Italia per ordini superiori a 59 Euro.
In sintesi
Premi & Riconoscimenti
88/100
Come gustarlo
Visiva
Rosso cupo
Olfattiva
IL naso è complesso con profondi sentori di frutti neri, tamarindo, caffè, sottobosco, grafite e spezie
Gustativa
Il sorso è morbido e strutturato, con un tannino vellutato e una lunga persistenza boisé
Abbinamenti
Perfetto con primi piatti al ragù o al tartufo, spezzatino di cinghiale, carni rosse arrosto e alla griglia
Contiene solfiti.
Maurizio Zanella Ca' Del Bosco 2019 è un pregiato taglio bordolese composto da Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot che porta la firma del suo artefice, da sempre famoso per il suo Franciacorta. in questo caso le uve sono vinificate separatamente, rispettando i diversi tempi di maturazione. Eseguita la diraspatura, inizia la fermentazione a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce per 20 giorni con frequenti rimontaggi e follature. Dopo la svinatura, i vini vengono travasati in barrique nuove di rovere francese. Si procede quindi all' dell’assemblaggio e all' in legno per circa 12 mesi prima d’essere imbottigliato
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