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Franciacorta Ca' Del Bosco 'Annamaria Clementi' Dosaggio Zero 2016
Franciacorta Ca' Del Bosco 'Annamaria Clementi' Dosaggio Zero 2016
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Il Franciacorta Ca' del Bosco ''Cuveé Annamaria Clementi'' è un vino Assoluto, libero da ogni limite, un valore in costante divenire, come l'impegno esclusivo, necessario per creare questo Franciacorta dedicato ad Annamaria Clementi.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
94/100
Come gustarlo
Visiva
Brillante, di colore giallo paglierino con evidenti riflessi dorati, perlage molto fine e molto persistente.
Olfattiva
Intenso, ampio e molto fine. Profumo in costante evoluzione, un crescendo di sensazioni, dal erba appena tagliata al burro fuso quasi bruciato. Immenso.
Gustativa
Secco, abbastanza caldo, abbastanza mobrido, fresco e sapido. grande persistenza ed eleganza.
Abbinamenti
Il Franciacorta Ca' del Bosco ''Cuveé Annamaria Clementi'' è assolutamente da considerarsi un vino da tutto pasto e oltre.
Contiene solfiti.
Il Franciacorta Ca' del Bosco ''Cuveé Annamaria Clementi'' è un vino Assoluto, libero da ogni limite, un valore in costante divenire, come l'impegno esclusivo, necessario per creare questo Franciacorta dedicato ad Annamaria Clementi, fondatrice di Ca' del Bosco e madre di Maurizio Zanella. Nessun compromesso, nessuna concessione, solo il meglio delle uve selezionate nei vari cru sono predestinate a questo vino simbolo, e solo nelle annate migliori. Vinificazione meticolosa e un lunghissimo affinamento in bottiglia che si protrae per almeno sette anni a contatto con i lieviti: così si crea un grande vino, un unicum dal magnifico colore dorato e perlage finissimo. Un profumo di straordinaria complessità, un sapore di eccezionale pienezza e persistenza. Un Franciacorta assoluto.
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