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Grillo Donnafugata 'Sur Sur' 2023
Grillo Donnafugata 'Sur Sur' 2023
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Il Grillo ''Sur Sur'' Donnafugata è prodotto con un'antica uva autoctona siciliana, ma è anche un simpatico animaletto portafortuna. Il nome Sur Sur, che significa grillo, deriva dalla lingua araba classica, un tempo parlata anche in Sicilia. L'etichetta ha la voce della primavera, con i suoi profumi e i suoi colori. Racconta le fughe di Gabriella, bambina (fondatrice di Donnafugata insieme al marito Giacomo) che corre a piedi nudi tra i fiori e l'erba fresca, seguendo il canto dei grilli che alle sue orecchie suona dolce come mille ''Sur Sur…''.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
78/100
Come gustarlo
Visiva
Cristallino, di colore giallo paglierino con piccoli riflessi vedolini. Abbastanza consistente.
Olfattiva
Note di frutta a polpa bianca, pesca e melone cantalupo, unite a sentori di fiori di campo e menta.
Gustativa
In bocca è morbido, con un ritorno delle note fruttate unito ad una piacevole freschezza.
Abbinamenti
Il Grillo ''Sur Sur'' Donnafugata è da abbinare con panini gourmet, piatti della cucina vegetariana e primi di mare. Ottimo anche con carni bianche grigliate e formaggi freschi.
Contiene solfiti.
Il Grillo ''Sur Sur'' Donnafugata è prodotto con uve coltivate in Sicilia Occidentale nella Tenuta di Contessa Entellina, entroterra collinare tra Marsala e Salemi (contrade di Baiata, Alfaraggio, Pioppo). L'uva viene raccolta tra la prima e la seconda decade di settembre mentre qualche vigneto di Grillo delle contrade più elevate viene vendemmiato l'ultima decade di settembre. Fermenta in acciaio alla temperatura di 14-16°C, con affinamento in vasca per due mesi e almeno tre mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
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