Chardonnay Donnafugata 'Chiaranda' 2021
Lo Chardonnay ''Chiarandà'' Donnafugata affina 8 mesi sul feccino nobile, parte in rovere (65%, barrique di primo e secondo passaggio) e parte in piccole vasche di cemento (35%); infine in bottiglia per almeno 12 mesi.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
Come gustarlo
Visiva
Cristallino, di colore giallo paglierino forte e pieno con riflessi dorati. Consistente.
Olfattiva
Abbastanza intenso, complesso e fine, con sentori di noce, mango, melone e ananas maturo, macchia mediterranea e pesca gialla.
Gustativa
Secco, caldo, morbido, fresco e abbastanza sapido, vino bianco dotato di una buona persistenza.
Abbinamenti
Lo Chardonnay ''Chiarandà'' Donnafugata si accompagna a primi piatti tipici della cucina italiana, al pesce grigliato, ai crostacei e alle carni bianche.
Contiene solfiti.
Lo Chardonnay ''Chiarandà'' Donnafugata è prodotto esclusivamente con le omonime uve in Sicilia Sud Occidentale, nella Tenuta di Contessa Entellina e nei territori limitrofi. Svolge la fermentazione in acciaio alla temperatura di 15-16°C. Affina 8 mesi sul feccino nobile, parte in rovere (65%, barrique di primo e secondo passaggio) e parte in piccole vasche di cemento (35%); infine in bottiglia per almeno 12 mesi.