Gewurztraminer Tramin 'Nussbaumer' 2022
Gewurztraminer Tramin 'Nussbaumer' 2022
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Pronta consegna se ordini entro le 15:30, Il Gewurztraminer ''Nussbaumer'' Tramin è un interessante connubio di contrasti nei sapori e negli aromi. Vino dal forte accento aromatico, di potenza, struttura e complessità. Forti escursioni termiche e affinamento ne forgiano il carattere e la tipicità.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
90/100
Come gustarlo
Visiva
Cristallino, di colore giallo paglierino carico con leggeri riflessi dorati. Consistente.
Olfattiva
Note fiorite di petali di rosa, fiori bianchi speziati come il giglio, note esotiche di frutta gialla matura, melone, mango, buccia di limone; spezie aromatiche quali cannella, chiodi di garofano, noce moscata, zenzero, zafferano.
Gustativa
Corposo, profondo, speziato, succoso, intensa aromaticità e freschezza, mineralità spiccata che si accentua con l'invecchiamento, rendendolo ancor più seducente. Finale estremamente persistente.
Abbinamenti
Il Gewurztraminer ''Nussbaumer'' Tramin si abbina con antipasti a base di pesce, cibi affumicati, piccanti, formaggi stagionati a pasta molle, carni bianche, pesce spada, tonno; ideale con crostacei e frutti di mare, è magnifico con le pietanze speziate della cucina orientale, quelle speziate-aromatiche della cucina creativa.
Contiene solfiti.
Il Gewurztraminer ''Nussbaumer'' Tramin è prodotto con l'omonima uva raccolta tutta a mano e posta in piccoli contenitori che la mantengono integra. Dopo la pigiatura è lasciata a macerare brevemente nel mosto; segue pressatura soffice immediata. Fermentazione lenta a temperatura controllata (18°C) in piccoli contenitori d'acciaio con sfecciatura del mosto per sedimentazione naturale. Affinamento in piccoli contenitori d'acciaio, a contatto continuo con i lieviti fino alla fine di agosto. Dopo l'imbottigliamento, il vino è lasciato in bottiglia per un minimo di 3 mesi per un'ulteriore maturazione, portando il periodo di affinamento complessivo ad un minimo di 14 mesi.
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