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L'Etna Rosso Tornatore nasce dalla sapiente vinificazione dei vitigni Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio autoctoni dell'Etna. Vinifica in botti d'acciaio e successivamente affina in botti di rovere. Vino dal profumo intenso e speziato, si accompagna ad arrosti, bolliti e carni bianche.

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Il Vino in sintesi

In sintesi

Carta dei vini: Etna Rosso
Vitigni: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
Passaggio in legno: Moderato
Grado Alcolico: 13,50%
Nazione: ITALIA
Area produzione: ETNA
Annata: 2021
Formato: Bottiglia 75 cl
Premi e riconoscimenti del vino

Premi & Riconoscimenti

Rate Webdivino: Vini premiati Webdivino > 9090/100
Come gustare il vino

Come gustarlo

Quando berlo: 5-10 anni
Temperatura di servizio14-16 °C
Bicchiere consigliato: Calice grande (rossi medi / bianchi maturi) Calice grande (rossi medi / bianchi maturi)

Visiva

Limpido, di colore rosso rubino scarico con tenui riflessi violacei, tipici delle varietà non molto ricche di colore.

Olfattiva

Al naso sono evidenti sentori di piccoli frutti rossi, di marasca, amarena.

Gustativa

Al palato si distingue per la sua tipica tannicità bilanciata e da una sorprendente pienezza, sapidità e lunghezza.

Abbinamenti

L'Etna Rosso Tornatore si accompagna ad arrosti, bolliti e carni bianche.

Contiene solfiti.

L'Etna Rosso Tornatore è prodotto con Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio. Le uve raccolte manualmente  in piccole cassette vengono portate velocemente in cantina e vengono sottoposte ad una selezione manuale su nastro. Diraspate e non pigiate totalmente, vengono inviate in vasche di cemento, dove macerano per circa 10/12 giorni ad una temperatura di 22/25°C. Finita la fermentazione le uve rimangono a macerare ancora per qualche giorno dopodiché vengono svinate e pressate con pressa verticale del tipo tradizionale. Affinano Circa 6 mesi in botti di legno grandi e circa 3 mesi in bottiglia. 

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