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Pinot Nero Abbazia Di Novacella 2023
Pinot Nero Abbazia Di Novacella 2023
Garanzia Miglior Prezzo 
Il Pinot Nero Abbazia Di Novacella vinifica con fermentazione in acciaio inox con macerazione sulle bucce per 15 giorni. Fermentazione malolattica e maturazione in botti di rovere.
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In Italia per ordini superiori a 55 Euro.
In sintesi
Premi & Riconoscimenti
87/100
Come gustarlo
Visiva
Limpido, di colore da rosso porpora a rosso rubino con leggeri riflessi violacei. Abbastanza consistente.
Olfattiva
Intenso e tipico: da giovane ha un fine aroma di fragola, lampone, prugna, ciliegia e sottobosco; invecchiando assume sfumature in cui spiccano spezie orientali, sentori di cioccolato e tartufo.
Gustativa
Secco, pieno, piacevolmente tannico, con molte variazioni.
Abbinamenti
Il Pinot Nero Abbazia Di Novacella si abbina perfettamente con coniglio, stinco di maiale, canederli, formaggi leggeri, fontina e taleggio.
Contiene solfiti.
Il Pinot Nero Abbazia Di Novacella è prodotto a Cornaiano (Appiano) ad una altitudine di 350 – 420 metri s.l.m., in un terreno composto da depositi morenici permeabili su base porfirica con esposizione Nord, Nord-Ovest. Vinifica con fermentazione in acciaio inox conn macerazione sulle bucce per 15 giorni. Fermentazione malolattica e maturazione in botti di rovere da 60 hl.
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