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Pinot Bianco Toros 2023
Pinot Bianco Toros 2023
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Il Pinot Bianco Toros è prodotto con le omonime uve in località Novali nel comune di Cormons rientrando così nella DOC Collio. La vendemmia avviene i primi di Settembre. Vinifica in bianco con pressatura soffice a temperatura controllata.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
90/100
Come gustarlo
Visiva
Cristallino, di colore giallo paglierino. Abbastanza consistente.
Olfattiva
Note floreali e ammandorlate.
Gustativa
Molto minerale, asciutto e longevo.
Abbinamenti
Il Pinot Bianco Toros si abbina a primi piatti raffinati e strutturati.
Contiene solfiti.
Il Pinot Bianco Toros è prodotto con le omonime uve in località Novali nel comune di Cormons. A nord, la catena delle Prealpi Giulie protegge i vigneti dai freddi venti settentrionali e, poco distante a sud, il Mare Adriatico contribuisce a mitigare le escursioni termiche, favorendo l'instaurarsi di un clima caratterizzato da inverni miti ed estati piuttosto fresche, contributo essenziale al perfetto sviluppo della vite. A questi fattori positivi si aggiunge la ''ponca'', il tipico terreno collinare di questa zona, costituito da marne e arenarie stratificate che, nel corso dei secoli, sono state erose dagli agenti atmosferici, creando un terra ideale per la viticoltura, ricca di nutrimento e di minerali.
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