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Zuani Collio Bianco 2021
Zuani Collio Bianco 2021
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Il Collio Bianco Zuani è prodotto con un uvaggio di Friulano, Chardonnay, Sauvignon e Pinot Grigio. Macerazione a freddo. Controllo termico della fermentazione e successivo affinamento in vasche di acciaio inox.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
82/100
Come gustarlo
Visiva
Cristallino, di colore giallo paglierino pieno e carico con riflessi dorati accesi, Consistente.
Olfattiva
Intenso, complesso e fine. Abbina a note floreali di rosa, sentori di pesca e arancia, chiude con leggere note di idrocarburo e qualche velatura minerale di pietra focaia.
Gustativa
Secco, caldo, abbastanza morbido, fresco e sapido, un vino strutturato, complesso.
Abbinamenti
Il Collio Bianco Zuani si accompagna con antipasti leggeri, minestre asciutte, pesce e carni bianche.
Contiene solfiti.
Il Collio Bianco Zuani è prodotto con un uvaggio bianco ottenuto da uve autoctone (Friulano) e altre internazionali perfettamente acclimatate in Friuli e soprattutto nel Collio per le riconosciute qualita` geopedologiche e microclimatiche (Chardonnay, Sauvignon, Pinot Grigio). Le uve sono coltivate su terreni composti da marne ed arenarie stratificate di origine eocenica, note con il nome di Ponca. Ottima esposizione e giacitura, con pendenza medio-forte. Le diverse varietà vinificano separatamente. Macerazione a freddo. Controllo termico della fermentazione e successivo affinamento in vasche di acciaio inox.
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