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Malvasia Tasca D'Almerita 'Capofaro' 2022
Malvasia Tasca D'Almerita 'Capofaro' 2022
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La Malvasia ''Capo Faro'' Tasca D'Almerita è un vino profumato, denso ma non stucchevole grazie alla calibrata acidità.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
88/100
Come gustarlo
Visiva
Limpido, di colore giallo dorato vivo e lucente. Molto consistente.
Olfattiva
Intenso, complesso e fine, note di frutta candita, frutta in confettura, miele e fiori appassiti.
Gustativa
Dolce, caldo, molto morbido, fresco e abbastanza sapido, vino aromatico e vellutato.
Abbinamenti
La Malvasia ''Capo Faro'' Tasca D'Almerita si abbina con pasticceria secca, torte e crostate.
Contiene solfiti.
La Malvasia ''Capo Faro'' Tasca D'Almerita è prodotta esclusivamente con uva Malvasia coltivata sull'isola di Salina, dove le foglie sono le prime a prendersi cura degli acini. A Capofaro il sole scotta e la delicatezza dell'uva Malvasia si preserva con apparati fogliari che sono come cappelli. L'aromaticità così rimane intatta. Dopo la raccolta l'uva ''riposa'' in un luogo asciutto e all'ombra per raggiungere la giusta disidratazione. Ne esce un vino profumato, denso ma non stucchevole grazie alla calibrata acidità.
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