Grignolino Cavallotto Langhe 'Grign' 2022
Il Grignolino Cavallotto Langhe 'Grign' Cavallotto invecchia 12 mesi in vasche in Acciaio e in bottiglia per 6 mesi.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
Come gustarlo
Visiva
Limpido, di colore rosso rubino scarico. Abbastanza consistente.
Olfattiva
Profumo complesso di frutti rossi, in particolare ciliegia e fragola con ricco bouquet speziato ed erbaceo.
Gustativa
Struttura medio-leggera.
Abbinamenti
Il Grignolino Cavallotto Langhe 'Grign' Cavallotto si abbina ad affettati, primi in generale, se bevuto ad una temperature più bassa (12-15°C come un 'rose''), pesce e carni bianche delicate.
Contiene solfiti.
Il Grignolino Cavallotto Langhe 'Grign' Cavallotto viene prodotto con le omonime uve coltivate nella 'Vigna Grignolino', dentro il cru Bricco Boschis. Vinifica con lieviti naturali e macerazione a cappello semisommerso per 5 gg. Invecchia 12 mesi in vasche in Acciaio e in bottiglia per 6 mesi.