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Barbera D'Alba Superiore Cavallotto 'Vigna Del Cuculo' 2022
Barbera D'Alba Superiore Cavallotto 'Vigna Del Cuculo' 2022
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La Barbera D'Alba Superiore 'Vigna Del Cuculo' Cavallotto matura in botti di rovere di Slavonia per 24-30 mesi e affina in bottiglia per 6 mesi.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
90/100
Come gustarlo
Degustazione Visiva
Limpido, di colore rosso rubino. Consistente.
Degustazione Olfattiva
Sentori di frutti rossi e floreali, aperti e intensi.
Degustazione Gustativa
Ottima struttura, ottima attitudine all'invecchiamento. Tannino poco presente.
Con cosa abbinare il vino Barbera D'Alba Superiore Cavallotto 'Vigna Del Cuculo' 2022
La Barbera D'Alba Superiore 'Vigna Del Cuculo' Cavallotto si abbina ad affettati, primi, carni rosse in genere grigliate, formaggi a grana dura o stagionati.
Contiene solfiti.
La Barbera D'Alba Superiore 'Vigna Del Cuculo' Cavallotto deve il suo nome alla parcella dentro il cru Bricco Boschis (Barbera 100%) da cui derivano le uve. Vinifica con lieviti naturali e macerazione a cappello semisommerso per 12-18gg. Maturazine tradizionale in botti di rovere di Slavonia per 24-30 mesi. Affinamento in bottiglia per 6 mesi.
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