Amarone Della Valpolicella Brigaldara 'Cavolo' 2019
![Stima data di consegna](https://webdivinom2.b-cdn.net/static/version1721315841/frontend/PlumaStudio/webdivino/it_IT/images/delivery.png)
L'Amarone Della Valpolicella Brigaldara 'Cavolo' è prodotto con un uvaggio di Corvinone 21%, Corvina 59%, Rondinella 17%, altre 3%. Nasce da un'accurata scelta delle uve in vigneto e da una gestione dell'appassimento molto rigorosa. Affina 2 anni in legno piccolo e 2 anni in legno grande.
CONFEZIONI REGALO
Puoi selezionare quella che preferisci direttamente nella fase di checkout.
CONSERVAZIONE PROFESSIONALE
Tutti i prodotti in vendita sono conservati in locali climatizzati.
ASSISTENZA TELEFONICA
Se hai bisogno di un suggerimento chiamaci ed uno dei nostri 6 sommelier ti saprà consigliare al meglio
SPEDIZIONE GRATUITA
In Italia per ordini superiori a 49 Euro.
![Il Vino in sintesi](https://webdivinom2.b-cdn.net/static/version1721315841/frontend/PlumaStudio/webdivino/it_IT/images/icon__sintesi-pdp.png)
In sintesi
![Premi e riconoscimenti del vino](https://webdivinom2.b-cdn.net/static/version1721315841/frontend/PlumaStudio/webdivino/it_IT/images/icon__premi-pdp.png)
Premi & Riconoscimenti
![Vini premiati Webdivino > 90](https://webdivinom2.b-cdn.net/static/version1721315841/frontend/PlumaStudio/webdivino/it_IT/images/i_7_Webdivino.png)
![Come gustare il vino](https://webdivinom2.b-cdn.net/static/version1721315841/frontend/PlumaStudio/webdivino/it_IT/images/icon__gustarlo-pdp.png)
Come gustarlo
![Ballon svasato (rossi evoluti)](https://webdivinom2.b-cdn.net/static/version1721315841/frontend/PlumaStudio/webdivino/it_IT/images/4_ballon_svasato.png)
Visiva
Limpido, di colore rosso rubino carico con leggeri riflessi granati. Consistente.
Olfattiva
Profumi di frutta in confettura, amarena, ciliegia, vaniglia, con sentori di appassimento e note di spezie.
Gustativa
É un vino di grande struttura, complesso, elegante e vellutato.
Abbinamenti
L'Amarone Della Valpolicella Brigaldara 'Cavolo' si abbina con stufati, brasati, cacciagione e formaggi stagionati.
Contiene solfiti.
L'Amarone Della Valpolicella Brigaldara 'Cavolo' è prodotto con un uvaggio di Corvinone 21%, Corvina 59%, Rondinella 17%, altre 3%. Nasce da un'accurata scelta delle uve in vigneto e da una gestione dell'appassimento molto rigorosa. Le uve dedicate alla sua produzione sono le meglio esposte e le più spargole. Una volta vendemmiate, vengono lasciate appassire per circa 120 giorni, al termine dei quali avviene la vinificazione, attenta a favorire la cessione da parte della buccia di tutte le componenti nobili. La vinificazione in rosso assicura il contatto delle bucce per l'intero processo fermentativo e l'estrazione del colore è favorita da 2 rimontaggi quotidiani e un delestage a metà fermentazione. Un vino che si lega al metodo di produzione tradizionale, affinando per almeno 4 anni in botti grandi. Selezione delle uve in vigneto che vengono lasciate appassire in cassetta, poste in fruttaio.