Aglianico Rosato San Salvatore 'Vetere' 2021

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L' Aglianico ''Vetere'' di San Salvatore è un rosato biologico delicato e leggero prodotto dalle omonime uve nate e raccolte manualmente presso Capaccio-Paestum.

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Il Vino in sintesi

In sintesi

Carta dei vini: Aglianico
Vitigni: Aglianico 100%
Passaggio in legno: Solo acciaio
Grado Alcolico: 12%
Nazione: ITALIA
Area produzione: CILENTO
Annata: 2022
Formato: Bottiglia 75 cl
Filosofia Bio:
Premi e riconoscimenti del vino

Premi & Riconoscimenti

Rate Webdivino: Vini premiati Webdivino > 9086/100
Come gustare il vino

Come gustarlo

Quando berlo: 3-5 anni
Temperatura di servizio8-10 °C
Bicchiere consigliato: Calice medio (rossi/bianchi giovani) Calice medio (rossi/bianchi giovani)
Abbinamenti Consigliati:

Visiva

Rosa pallido, quasi bianco, brillante e limpido con sfumature quasi aranciate.

Olfattiva

Al naso si può percepire la mineralità come un odore di mare in lontananza.

Gustativa

Vino molto fresco e beverino, spiccata mineralità e una bella acidità lo caratterizzano e fanno concidere alcuni sentori percepibili già al naso.

Abbinamenti

Il Vetere dell'azienda San Salvatore 2019 è il vino giusto per un piatto anche bello corposo perchè con la sua acidità pulisce piacevolmente la bocca.

Sarde fritte ad esempio o anche un salmone non troppo condito, potrebbero andare a braccetto con un calice servito ad una temperatura di 12/13 gradi.

Contiene solfiti.

Le uve Aglianico, con cui è prodotto il Vetere San Salvatore, crescono su un terreno argilloso e con esposizione sud-est; vengono trasportate a maturazione in cantina dove avviene una pressatura molto soffice con un successivo affinamento in acciaio.

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