Pinot Nero San Michele Appiano 2022
Pinot Nero San Michele Appiano 2022
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Il Pinot Nero San Michele Appiano fermenta in contenitori d'acciaio. A seguire fermentazione malolattica e affinamento in legni grandi.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
78/100
Come gustarlo
Visiva
Limpido, di colore rosso rubino scarico. Abbastanza consistente.
Olfattiva
Note floreali e fruttate.
Gustativa
Fresco, pieno ed elegante.
Abbinamenti
Il Pinot Nero San Michele Appiano è ideale col montone e il capretto, il fegato di vitello, gli arrosti stufati e i formaggi stagionati.
Contiene solfiti.
Il Pinot Nero San Michele Appiano è uno dei vini rossi più apprezzati e pretenziosi. Tuttavia è un vitigno che non si adatta a qualsiasi condizione e costituisce sempre una sfida sia in vigna sia in cantina. Grazie ai suoi profumi raffinati e al suo carattere inconfondibile gode di un grande prestigio. Nelle giaciture più fresche, ancorché soleggiate, di Appiano e Caldaro il Pinot Nero sviluppa il suo pieno potenziale generando un vino strutturato e elegante, sorprendentemente simile ai modelli borgognoni.
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