Primitivo Di Manduria San Marzano Talo' 2019
Il Primitivo di Manduria San Marzano Talò è un vino di ottima struttura e morbidezza tipica del primitivo, da gustare anche con piatti robusti e cacciagione.
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Visiva
Colore rosso rubino arricchito da riflessi violacei.
Olfattiva
Profumo opulento che rimanda alle ciliegie mature e alla prugna, con gradevoli note di cacao e vaniglia.
Gustativa
Vino di struttura notevole, ammorbidito dal suadente calore del Primitivo, che termina in note di lunga dolcezza.
Abbinamenti
Primi piatti robusti, carni d'agnello, cacciagione con salse elaborate e formaggi a pasta dura.
Contiene solfiti.
Il Primitivo di Manduria San Marzano Talò è un vino prodotto da viti ubicate a San Marzano, Salento, Puglia, siamo a circa 100 metri sul livello del mare. Il terreno è a medio impasto argilloso, poco profondo e con buona presenza di scheletro e la coltivazione è a spalliera. La vinificazione prevede una macerazione termo-controllata di circa 10 giorni seguita da fermentazione alcolica con lieviti selezionati. Segue un affinamento in barrique di rovere francese e americano per 6 mesi.