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Pinot Bianco Terlano Rarita' 2011
Pinot Bianco Terlano Rarita' 2011
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Il Terlaner ''Rarità'' Terlano è un vino bianco speciale, invecchiato e maturato per almeno dieci anni sui lieviti fini all’interno di cisterne d’acciaio in pressione. Per riuscire a carpire e a capire la profonda e storica filosofia che lega indissolubilmente la cantina Terlan al mondo del vino, bisogna prendere tempo, l'unico lusso ormai irrinunciabile ai giorni d'oggi, l'unico lusso che l'azienda si concede per la produzione dei propri vini. Il tempo è la parola chiave di questa fantastica azienda che produce vini prendendosene tanto e che a sua volta ne richiede altrettanto nell'approccio alla degustazione. Ciò che più affascina di questo vino è la freschezza, un elemento che rende questo vino oltremodo avvincente, nonostante la sua veneranda età.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
Come gustarlo
Visiva
Cristallino, colore giallo paglierino tenue con leggeri riflessi verdolini. Consistente
Olfattiva
Intenso, ampio e fine. Note di erbe come la camomilla, la melissa e il levistico, s’affiancano a sentori di caco e albicocca essiccata. Non mancano note di crosta di pane e pasta lievitata seguite da aromi di pietra focaia.
Gustativa
Secco, caldo, morbido, fresco e sapido. Contiene le caratteristiche di un grande vino da invecchiamento morbio e vellutato, pur mantenendo una vigorosa freschezza.
Abbinamenti
Il Terlaner ''Rarità'' Terlano viene prima di tutto consigliato come vino da meditazione, ma può anche essere abbinato ad importanti piatti di pesce o anche a carpacci di carne, o primi piatti al tartufo bianco.
Contiene solfiti.
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