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Chianti Classico Barone Ricasoli Castello Di Brolio Gran Selezione 2019
Chianti Classico Barone Ricasoli Castello Di Brolio Gran Selezione 2019
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Il Chianti Classico ''Castello di Brolio'' Gran Selezione Barone Ricasoli nasce dalla massima selezione delle migliori uve di Sangiovese dei vigneti aziendali. Affina 23 mesi in tonneaux da 500lt di cui 30% nuovi e 70% di secondo passaggio.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
90/100
92/100
92/100
Come gustarlo
Visiva
Limpido, di colore rosso rubino con leggeri riflessi granati. Consistente.
Olfattiva
Intenso, complesso e fine. Note di viola, marasca, prugna, sottobosco, fieno, liquerizia e funghi.
Gustativa
Secco, caldo, abbastanza morbido, fresco, tannico e sapido, vino bilanciato e finemente rustico.
Abbinamenti
Il Chianti Classico ''Castello di Brolio'' Gran Selezione Barone Ricasoli si abbina perfettamente con la tipica cucina toscana, dalla ribollita alla bistecca.
Contiene solfiti.
Il Chianti Classico ''Castello di Brolio'' Gran Selezione Barone Ricasoli Nasce dalla massima selezione delle uve di Sangiovese dei vigneti adiacenti al castello di Brolio stesso, che sorgono su tre principali formazioni geologiche: Macigno del Chianti (arenarie), Scaglia Toscana (galestro), Monte Morello (alberese). I vigneti si trovano ad una altitudine compresa tra i 250 e i 450 metri sul livello del mare con esposizione sud/sud-ovest. L'elevato contenuto in scheletro, le perfette esposizioni e le ottimali altitudini dei suoli identificano la tipicità di questo vino. Fermentazione e macerazione sulle bucce in acciaio inox a temperatura controllata di 24°C. Affinamento di 23 mesi in tonneaux da 500lt di cui 30% nuovi e 70% di secondo passaggio.
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