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Chianti Classico Fontodi G.s. 'Vigna Del Sorbo' 2020
Chianti Classico Fontodi G.s. 'Vigna Del Sorbo' 2020
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Il Chainti Classico ''Vigna del Sorbo'' Gran Selezione Fontodi è prodotto con Sangiovese 100% fermenta spontaneamente con lieviti indigeni e affina in barriques di Troncais e Allier per metà nuove per 24 mesi.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
88/100
Come gustarlo
Visiva
Limpido, di colore rosso rubino con leggeri riflessi granati. Consistente.
Olfattiva
Intenso, complesso e fine. Note di viola, marasca, prugna, sottobosco, fieno, liquerizia e funghi.
Gustativa
Secco, caldo, abbastanza morbido, fresco, tannico e sapido, vino bilanciato e finemente rustico.
Abbinamenti
Il Chainti Classico ''Vigna del Sorbo'' Gran Selezione Fontodi si abbina perfettamente con la tipica cucina toscana, dalla ribollita alla bistecca.
Contiene solfiti.
Il Chainti Classico ''Vigna del Sorbo'' Gran Selezione Fontodi è prodotto con Sangiovese 100% coltivato interamente nella ''Vigna del Sorbo'', un bellissimo vigneto con esposizione Sud-Ovest con viti di oltre 40 anni allevate a Guyot. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione in vasche di acciaio inox con follature e controllo termico per oltre 3 settimane. Affinamento in barriques di Troncais e Allier per metà nuove per 24 mesi.
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