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Cesanese Del Piglio Coletti Conti 'Hernicus' 2020
Cesanese Del Piglio Coletti Conti 'Hernicus' 2020
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Il Cesanese del Piglio Hernicus Coletti Conti è frutto della vinificazione in purezza del ''Cesanese di Affile'', principale vitigno autoctono a bacca rossa del Lazio.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
89/100
Come gustarlo
Visiva
Rosso rubino con nuances porpora.
Olfattiva
Al naso note eteree di amarene sotto spirito, sentori di sottobosco, speziature di pepe nero, tabacco e tipico profumo di violetta.
Gustativa
In bocca è sapido, pieno, morbido, vellutato, con un tannino serrato ma maturo. Finale lungo.
Abbinamenti
Il Cesanese di Olevano Romano ''Silene'' Damiano Ciolli si abbina bene ai secondi piatti tipici della cultura laziale.
Contiene solfiti.
Il Cesanese del Piglio Hernicus Coletti Conti è l'espressione tipica del territorio di provenienza, Hernicus è frutto della vinificazione in purezza del ''Cesanese di Affile'', principale vitigno autoctono a bacca rossa del Lazio.
Il Cesanese di Affile eccelle in sapidità: all'analisi gustativa spiccano sentori di frutta rossa, con netto ricordo di amarena e di ciliegia.
Dalla sua attenta vinificazione si ottiene un vino rosso di gran classe, la cui potenza si coniuga ad eleganza e finezza, caratteristiche esaltate da un equilibrato affinamento in piccoli carati di rovere francese.
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