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Cesanese Del Piglio Casale Della Ioria 'Torre Del Piano' Riserva 2021
Cesanese Del Piglio Casale Della Ioria 'Torre Del Piano' Riserva 2021
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Il Cesanese del Piglio ''Torre del Piano'' Casale della Ioria è prodotto con uve Cesanese di Affile, il vino riposa in piccole botti di rovere. Affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
85/100
Come gustarlo
Visiva
Limpido, di colore rosso rubino. Abbastanza consistente.
Olfattiva
Al naso note eteree di amarene sotto spirito, sentori di sottobosco, speziature di pepe nero, tabacco e tipico profumo di violetta.
Gustativa
In bocca è sapido, pieno, morbido, vellutato, con un tannino serrato ma maturo. Finale lungo.
Abbinamenti
Il Cesanese del Piglio ''Torre del Piano'' Casale della Ioria si abbina bene a secondi piatti di carne e a formaggi stagionati.
Contiene solfiti.
Il Cesanese del Piglio ''Torre del Piano'' Casale della Ioria è prodotto con uve Cesanese di Affile provenienti da un vigneto che vanta una posizione ideale ai piedi dei monti Ernici, sono le uniche utilizzate per produrre questo vino. Dopo una accurata vendemmia che seleziona solo i migliori grappoli e una attenta vinificazione con numerosi salassi, il vino riposa in piccole botti di rovere. L'affinamento in bottiglia permette di completare la maturazione restituendo un vino di colore rosso rubino, intenso, strutturato con tutti i profumi che questo sorprendente vitigno sa offrire.
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