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Rosso Piceno Velenosi 'Brecciarolo' 2022
Rosso Piceno Velenosi 'Brecciarolo' 2022
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Il Rosso Piceno ''Breccarolo'' Velenosi è prodotto con un blend di uve Montepulciano 70% e Sangiovese 30%. Il vino viene messo in barriques di secondo passaggio, dove l'anno precedente sono stati i vini destinati alla produzione del Roggio e del Ludi.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
83/100
Come gustarlo
Visiva
Limpido, di colore rosso rubino carico con leggeri riflessi violacei. Consistente.
Olfattiva
Intenso, con spiccati riconoscimenti di polposi frutti rossi. Floreale di viole freschissime, con suggerimenti di spezie scure. Eleganti le note vanigliate chiudono il complesso bouquet.
Gustativa
Persistente, caldo, corposo e armonico, conferma al gusto le note percepite al naso. Un vino distinto e carismatico allo stesso tempo.
Abbinamenti
Il Rosso Piceno ''Breccarolo'' Velenosi si abbina a primi piatti al sugo, secondi di carne e formaggi semi-stagionati.
Contiene solfiti.
Il Rosso Piceno ''Breccarolo'' Velenosi è prodotto con un blend di uve Montepulciano 70% e Sangiovese 30% raccolte a mano, a metà ottobre. Dopo la diraspatura, le uve vengono convogliate in fermentini in acciaio da 200 Hl, muniti di un sistema per rimontaggi con controllo della temperatura. La macerazione sulle bucce dura circa venti giorni. Dopo la fermentazione, il vino viene messo in barriques di secondo passaggio, dove l'anno precedente sono stati i vini destinati alla produzione del Roggio e del Ludi.
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