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Barbaresco Produttori Del Barbaresco Asili Riserva 2019
Barbaresco Produttori Del Barbaresco Asili Riserva 2019
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Il Barbaresco ''Asili' Riserva Produttri Del Barbaresco affina 36 mesi in botti di rovere, 9 mesi in bottiglia.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
94/100
Come gustarlo
Visiva
Limpido, di colore rosso rubino con leggeri riflessi granati. Consistente.
Olfattiva
Note di frutta a bacca rossa, china, cola, chiodi di garofano, cuoio, note eteree e balsamiche.
Gustativa
Vino complesso, di grande eleganza e intensità, austero in gioventù. Di corpo pieno, frutto intenso e maturo, finale persistente, ottima bevibilità.
Abbinamenti
Il Barbaresco ''Asili' Riserva Produttri Del Barbaresco si abbina a pasta, risotti, carni bianche, rosse e selvaggina.
Contiene solfiti.
Il Barbaresco ''Asili' Riserva Produttri Del Barbaresco è un 100% Nebbiolo prodotto esclusivamente con uve provenienti dal Cru Asili, uno dei piu famosi Cru della zona del Barbaresco. Esposizione sud-ovest in un terreno argilloso, calcareo con venature sabbiose. Vinifica in rosso con fermentazione in acciaio a 30°c, 32 giorni di macerazione sulle bucce e malolattica svolta. Affina 36 mesi in botti di rovere, 9 mesi in bottiglia.
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