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Vernaccia Di San Gimignano Montenidoli 'Tradizionale' 2022
Vernaccia Di San Gimignano Montenidoli 'Tradizionale' 2022
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La VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO MONTENIDOLI ''TRADIZIONALE'' torna alle radici della Vernaccia vinificata come il vino rosso. Secondo la tradizione si poteva bere solo quando era passata l’estate e se non era abbastanza gialla le si aggiungeva del caramello. Un bianco esuberante e ricco di spezie.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
80/100
Come gustarlo
Visiva
Giallo paglierino con riflessi dorati
Olfattiva
Profumi di erbe e mandorle
Gustativa
Sapore asciutto, speziato. Lunga persistenza.
Abbinamenti
Cucina mediterranea a base di olio, Fritture di pesce, sushi, verdure
Contiene solfiti.
La VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO MONTENIDOLI ''TRADIZIONALE'' è prodotto da vigne caratterizzate da terreno calcareo ricco di sedimenti marini. La macerazione sulle bucce è la caratteristica che rende questa versione tradizionale, tecnica solitamente usata per la produzione di vini rossi, che regala corpo e morbidezza. L'affinamento avviene in vasche di cemento vetrificato.
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