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Spumante Zeni 'Maso Nero' Dosaggio Zero 2019
Spumante Zeni 'Maso Nero' Dosaggio Zero 2019
Garanzia Miglior Prezzo 
Spumante Zeni 'Maso Nero' Dosaggio Zero 2019 è un Trento Doc di mirabile fatura, da uve Pinot bianco 100%.
CONFEZIONI REGALO
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CONSERVAZIONE PROFESSIONALE
Tutti i prodotti in vendita sono conservati in locali climatizzati.
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SPEDIZIONE GRATUITA
In Italia per ordini superiori a 59 Euro.
In sintesi
Premi & Riconoscimenti
90/100
Come gustarlo
Degustazione Visiva
Color giallo paglierino intenso con riflessi dorati.
Degustazione Olfattiva
Al naso esprime sentori di ananas, pesca gialla matura, vaniglia, miele di acacia, camomilla.
Degustazione Gustativa
Al palato è intenso e corposo, fresco, arricchito da piacevoli note vanigliate del legno e della frutta gialla sovra matura.
Con cosa abbinare il vino Spumante Zeni 'Maso Nero' Dosaggio Zero 2019
Da abbinare a piatti dal gusto deciso, oltre a crostacei anche formaggi di varie stagionature.
Contiene solfiti.
Spumante Zeni 'Maso Nero' Dosaggio Zero 2019 nasce nel 2014 come un esperimento. L'obbiettivo era scoprire le potenzialità del vitigno Pinot bianco e al tempo stesso la sua valorizzazione. Per la produzione di questo Trento doc si esegue l ’ammostatura, il mosto cioè inizia a fermentare in barrique a temperatura controllata e poi lentamente segue la seconda fermentazione cioè la malolattica, al fine di diminuire ridurne la naturale acidità. Seguono cinque mesi di affinamento nelle stesse barriques. Nell’estate successiva alla vendemmia il vino ottenuto viene imbottigliato assieme ad una pregiata cuvé di lieviti e zuccheri, per eseguire la rifermentazione in bottiglia a cui segue un riposo di minimo 48 mesi. Dopo la sboccatura le bottiglie vengono rabboccate con lo stesso vino a garanzia della tecnica di pas dosè.
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