Spumante Moser 'Blauen' Blanc De Noirs Extra-brut 2015
Spumante Moser 'Blauen' Blanc De Noirs Extra-brut 2015
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Lo spumante Blauen Blanc de Noirs Extra Brut Moser è un Trentodoc vinificato in bianco da sole uve Pinot Nero selezionate a mano e affinato per 72 mesi sui lieviti in bottiglia.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
90/100
Come gustarlo
Visiva
Brillante, di color giallo paglierino con evidenti riflessi bronzei. Bollicina fine, numerosa e persistente.
Olfattiva
Fruttato al naso con note fumé, sfumature di nocciola tostata e richiami di note evolutive.
Gustativa
Al palato è fresco, secco e persistente.
Abbinamenti
Lo spumante Blauen Blanc de Noirs Extra Brut Moser è vino a tutto pasto, perfetto con taglieri di salumi trentini o con canederli in brodo.
Contiene solfiti.
Lo spumante Blauen Blanc de Noirs Extra Brut Moser è un Trentodoc vinificato in bianco da sole uve Pinot Nero selezionate a mano e affinato per 72 mesi sui lieviti in bottiglia. Le Uve Pinot Nero provengono da un unico vigneto, chiamato Dòs dei Cedri, da vigne di oltre 40 anni allevate a pergola trentina. È un terreno particolarmente vocato, situato presso Maso Warth, sulle colline di Trento, a 350m sul livello del mare, costituito da pietra Dolomia, la quale conferisce al vino grande freschezza e sapidità. Dopo il conferimento delle uve si esegue la pressatura soffice con selezione del mosto fiore; successivamente il Pinot Nero viene vinificato in acciaio, si lascia maturare il vino per 9 mesi nelle vasche, prima di farlo riposare in bottiglia per un lungo periodo di affinamento (72 mesi).
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