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Sassella Negri 'Le Tense' 2020
Sassella Negri 'Le Tense' 2020
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Il Sassella ''Le Tense'' Nino Nergi è prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo, o, come vengono chiamate in Valtellina, Chiavennasca e coltivate nell'omonima sottozona dai migliori cru, ad una altitudine che va dai 450 ai 550 metri s.l.m..
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
88/100
Come gustarlo
Visiva
Limpido, di colore rosso rubino con lievi riflessi granati, consistente.
Olfattiva
Intenso, complesso e fine, note di chiodo di garogano, china, cola, sentori balsamici, prugna, cuoio, note eteree.
Gustativa
Secco, caldo, morbido, fresco, tannico e sapido, vino elegante, dalla lunga persistenza gusto-olfattiva e dal tannino finemente levigato.
Abbinamenti
Il Sassella ''Le Tense'' Nino Nergi si abbina bene con piatti di pasta saporiti, piatti a base di carne e formaggi stagionati.
Contiene solfiti.
Il Sassella ''Le Tense'' Nino Nergi è prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo, o, come vengono chiamate in Valtellina, Chiavennasca e coltivate nell'omonima sottozona dai migliori cru, ad una altitudine che va dai 450 ai 550 metri s.l.m.. La raccolta viene fatta a mano, la macerazione dura 4 giorni e dopo una sosta in acciaio, l’80% della massa passa in piccole botti di rovere Francese e Americano di secondo e terzo passaggio, mentre il 20% sosta in botti di rovere di Slavonia da 80 hl., infine viene assemblato e imbottigliato.
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